אַנטהאָסיאַנינס זענען אַ קלאַס פון נאַטירלעך פּיגמאַנץ געפונען בפֿרט אין געוויקסן. דאָ זענען עטלעכע פּראָסט הויפּט פאַבריק קוואלן פון אַנטהאָסיאַנינס:
1. בלובעריז: בלובעריז זענען איינער פון די ריטשאַסט געוויקסן אין אַנטהאָסיאַנינס, ספּעציעל ווילד בלובעריז.
2. לילאַ פּאַטייטאָוז: לילאַ פּאַטייטאָוז זענען אַ אַנטהאָסיאַנין-רייַך וואָרצל עסנוואַרג, און זייער לילאַ פלייש איז רייַך אין אַנטהאָסיאַנינס.
3. פּעריללאַ: פּעריללאַ בלעטער זענען רייַך אין אַנטהאָסיאַנינס, ספּעציעל די לילאַ טייל פון די בלעטער.
4. לילאַ ווייַנטרויבן: די הויט און פלייש פון לילאַ ווייַנטרויבן אַנטהאַלטן אַנטהאָסיאַנינס, ספּעציעל שוואַרץ-סקינד ווייַנטרויבן.
5. רויט ווייַן: רויט ווייַן איז רייַך אין אַנטהאָסיאַנינס אין די הויט פון די ווייַנטרויבן.
די אינהאַלט פון ריין נאַטירלעך אַנטהאָסיאַנין וועריז דיפּענדינג אויף די טיפּ און פאַרשיידנקייַט פון פאַבריק. אין אַלגעמיין, אַנטהאָסיאַנין אינהאַלט איז העכער אין אַנטהאָסיאַנין-רייַך געוויקסן אַזאַ ווי בלובעריז און לילאַ פּאַטייטאָוז. די פּינטלעך אינהאַלט דעפּענדס אויף די גראָוינג סוויווע פון די פאַבריק, די צייַטיקייַט פון כאַרוואַסטינג און אנדערע סיבות.
מענטשן קענען באַטראַכטן די פאלגענדע ווען טשוזינג אַנטהאָסיאַנינס:
1. קלייַבן געוויקסן רייַך אין אַנטהאָסיאַנינס: למשל בלובעריז, לילאַ פּאַטייטאָוז, אאז"ו ו. איר קענען געפֿינען די אַנטהאָסיאַנין אינהאַלט אין פאַרשידענע געוויקסן דורך קאָנטראָלירן באַטייַטיק אינפֿאָרמאַציע אָדער קאַנסאַלטינג פּראָפעססיאָנאַלס.
2. קלייַבן פריש פאַבריק ינגרידיאַנץ: פריש פאַבריק ינגרידיאַנץ יוזשאַוואַלי האָבן העכער אַנטהאָסיאַנין צופרידן. איר קענען קלייַבן סיזאַנאַל פירות און וועדזשטאַבאַלז.
3. דייווערסאַפיי דיין דיעטע: אַנטהאָסיאַנינס זענען ניט בלויז געפֿונען אין ספּעציפיש געוויקסן, אָבער קענען אויך זיין באקומען דורך קאַנסומינג אַ פאַרשיידנקייַט פון פירות און וועדזשטאַבאַלז פון פאַרשידענע פארבן. א וועריד דיעטע וועט העלפן איר פאַרנוצן אַ פאַרשיידנקייַט פון נוטריאַנץ.
4. באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די וועג פון קאַנסאַמשאַן: עטלעכע קוקינג מעטהאָדס, אַזאַ ווי אָוווערכיטינג און פּראַלאָנגד בוילינג, קען פירן צו אַנטהאָסיאַנין אָנווער. רוי אָדער לייטלי האַלב עסנוואַרג אין מאַדעריישאַן קען ריטיין מער אַנטהאָסיאַנינס.
פּאָסטן צייט: נאוועמבער 12-2023