அந்தோசயினின்கள் என்பது தாவரங்களில் முதன்மையாகக் காணப்படும் இயற்கை நிறமிகளின் ஒரு வகையாகும். அந்தோசயினின்களின் சில பொதுவான முக்கிய தாவர ஆதாரங்கள் இங்கே:
1. அவுரிநெல்லிகள்: அவுரிநெல்லிகள் அந்தோசயினின்களில், குறிப்பாக காட்டு அவுரிநெல்லிகளில் பணக்கார தாவரங்களில் ஒன்றாகும்.
2. ஊதா உருளைக்கிழங்கு: ஊதா உருளைக்கிழங்கு அந்தோசயனின்கள் நிறைந்த வேர் உணவாகும், மேலும் அதன் ஊதா நிற சதை அந்தோசயனின்கள் நிறைந்துள்ளது.
3. பெரில்லா: பெரில்லா இலைகளில் அந்தோசயினின்கள் நிறைந்துள்ளன, குறிப்பாக இலைகளின் ஊதா நிறப் பகுதி.
4. ஊதா திராட்சை: ஊதா திராட்சையின் தோல் மற்றும் சதைகளில் அந்தோசயினின்கள் உள்ளன, குறிப்பாக கருப்பு தோல் திராட்சை.
5. சிவப்பு ஒயின்: திராட்சையின் தோலில் அந்தோசயினின்கள் நிறைந்துள்ளன சிவப்பு ஒயின்.
தூய இயற்கை அந்தோசயனின் உள்ளடக்கம் தாவர வகை மற்றும் வகையைப் பொறுத்து மாறுபடும். பொதுவாக, அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் ஊதா உருளைக்கிழங்கு போன்ற அந்தோசயனின் நிறைந்த தாவரங்களில் அந்தோசயனின் உள்ளடக்கம் அதிகமாக உள்ளது. சரியான உள்ளடக்கம் தாவரத்தின் வளரும் சூழல், அறுவடையின் முதிர்ச்சி மற்றும் பிற காரணிகளைப் பொறுத்தது.
அந்தோசயினின்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது தனிநபர்கள் பின்வருவனவற்றைக் கருத்தில் கொள்ளலாம்:
1. அந்தோசயனின்கள் நிறைந்த தாவரங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்: எ.கா. அவுரிநெல்லிகள், ஊதா உருளைக்கிழங்கு போன்றவை. தொடர்புடைய தகவல்களைச் சரிபார்ப்பதன் மூலமோ அல்லது நிபுணர்களைக் கலந்தாலோசிப்பதன் மூலமோ வெவ்வேறு தாவரங்களில் உள்ள அந்தோசயனின் உள்ளடக்கத்தைக் கண்டறியலாம்.
2. புதிய தாவரப் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்: புதிய தாவரப் பொருட்களில் பொதுவாக அதிக அந்தோசயனின் உள்ளடக்கம் இருக்கும். நீங்கள் பருவகால பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைத் தேர்வு செய்யலாம்.
3. உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்துங்கள்: அந்தோசயினின்கள் குறிப்பிட்ட தாவரங்களில் மட்டுமல்ல, பல்வேறு வண்ணங்களில் உள்ள பல்வேறு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உட்கொள்வதன் மூலமும் பெறலாம். மாறுபட்ட உணவுமுறை பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களை உட்கொள்ள உதவும்.
4. உட்கொள்ளும் விதத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள்: அதிக வெப்பம் மற்றும் நீண்ட நேரம் கொதிக்க வைப்பது போன்ற சில சமையல் முறைகள் அந்தோசயனின் இழப்பை ஏற்படுத்தக்கூடும். பச்சையாகவோ அல்லது லேசாக சமைத்த உணவோ மிதமாக சாப்பிட்டால் அதிக அந்தோசயனின்கள் தக்கவைக்கப்படலாம்.
இடுகை நேரம்: நவம்பர்-12-2023