Nový prelom v príprave prírodných enzýmov: Bromelain

bromelain

Bromelaín je proteolytický enzým (proteáza) extrahovaný z ananásu (Ananas comosus), ktorý sa nachádza hlavne v stonkách, plodoch a listoch ananásu. Má viacero biologických aktivít a je široko používaný v oblasti potravín, medicíny a zdravotníckych produktov.

Kľúčové vlastnosti

• Proteolýza: Dokáže štiepiť bielkoviny a podporovať trávenie, preto sa často používa na zlepšenie funkcie trávenia.
• Protizápalový účinok:Môže znížiť zápal a edém a zmierniť zápalové reakcie, ako sú športové zranenia a artritída.
• Imunomodulácia:Môže posilniť imunitný systém a zlepšiť odolnosť tela.
• Antikoagulačný účinok:pomáha zlepšovať krvný obeh a znižuje riziko vzniku krvných zrazenín.
• Podporujte hojenie rán:Môže sa použiť na zotavenie popálenín, úrazov a iných rán.
• Protinádorový potenciál:Niektoré štúdie ukázali, že bromelaín môže mať inhibičný účinok na určité rakovinové bunky, ale je potrebný ďalší výskum.

Oblasti použitia

Bromelain má širokú škálu aplikácií v mnohých oblastiach vďaka svojim rozmanitým biologickým aktivitám, najmä vrátane potravín, lekárskej starostlivosti, krásy a kozmetiky, poľnohospodárstva a priemyslu.

• 1. Potravinársky priemysel
  Zmäkčovač mäsa: dokáže rozložiť bielkoviny v mäse a urobiť mäso jemnejším.
  Čistič piva: môže odstrániť zrážanie bielkovín a zlepšiť priehľadnosť piva.
  Spracovanie mliečnych výrobkov: pomáha zlepšiť trávenie a rýchlosť vstrebávania mliečnych bielkovín.
  Proteínové hydrolyzáty: používajú sa na výrobu bielkovinových peptidových potravín s vysokou stráviteľnosťou, ako je detská výživa, produkty športovej výživy atď.
• 2. Medicína a zdravotné produkty
  Doplnky tráviacich enzýmov: používajú sa na liečbu porúch trávenia, gastrointestinálnych porúch atď.
  Protizápalové a analgetické: možno použiť na zmiernenie artritídy, svalových poranení a zápalov po cvičení.
  Pooperačné zotavenie: používa sa na zníženie pooperačného edému a urýchlenie opravy tkaniva.
  Imunomodulácia: Môže posilniť imunitný systém a zlepšiť schopnosť tela odolávať chorobám.
  Pomocný protirakovinový liek: Štúdie ukázali, že môže mať inhibičný účinok na určité rakovinové bunky, no stále je potrebný ďalší výskum.
  Zlepšite ochorenia dýchacích ciest: ako je bronchitída, sinusitída atď., A pomáha znižovať sekréciu hlienu.
• 3. Krása a kozmetika
  Exfoliácia: Jemne rozkladá odumreté kožné bunky na povrchu pokožky, vďaka čomu je pokožka hladšia.
  Bielenie: Podporuje metabolizmus pokožky a znižuje pigmentáciu.
  Proti akné: Má protizápalové vlastnosti a môže znížiť začervenanie a zápal akné.
  Proti starnutiu: Podporuje obnovu buniek a zlepšuje elasticitu pokožky.
• 4. Poľnohospodárstvo a krmivo pre zvieratá
  Prísady do krmiva pre zvieratá: zlepšujú stráviteľnosť bielkovín v krmive a zvyšujú rýchlosť rastu zvierat.
  Kontrola chorôb rastlín: Štúdie ukázali, že bromelaín môže mať účinok inhibície určitých patogénov.
  Výroba organických hnojív: možno použiť na biodegradáciu organickej hmoty a zlepšenie úrodnosti pôdy.
• 5. Priemyselné aplikácie
  Kožený priemysel: používa sa na odchlpenie a zmäkčenie kože.
  Textilný priemysel: používa sa v procese odstraňovania gumy z hodvábu a vlny.
  Biodegradácia: Môže sa použiť na spracovanie organického odpadu a urýchlenie procesu rozkladu.

Prevencia

Aj keď má bromelaín mnoho priaznivých účinkov, stále je potrebné vziať do úvahy niekoľko kľúčových vecí, ktoré je potrebné vziať do úvahy pri jeho používaní na zaistenie bezpečnosti a účinnosti:

• 1. Môže vyvolať alergické reakcie
  Ľudia, ktorí sú alergickí na ananás alebo iné proteázy (ako sú enzýmy papaín a kiwi), by sa jej mali vyhýbať, pretože môže spôsobiť alergické reakcie, ako je svrbenie kože, vyrážky a nepríjemné pocity v krku.
  Prvýkrát sa odporúča začať s malou dávkou, aby ste zistili, či sa nevyskytnú nejaké nežiaduce reakcie.
• 2. Môže ovplyvniť funkciu zrážania krvi
  Má antikoagulačný účinok a môže ovplyvniť agregáciu krvných doštičiek a predĺžiť koagulačný čas.
  Ľudia, ktorí užívajú antikoagulačné lieky (ako je aspirín, warfarín, heparín), by mali tento liek používať opatrne, pretože môže zvýšiť riziko krvácania.
  Odporúča sa prestať užívať dva týždne pred operáciou, aby sa predišlo problémom s krvácaním počas operácie alebo po nej.
• 3. Môže spôsobiť gastrointestinálne ťažkosti
  Vysoké dávky môžu spôsobiť gastrointestinálne ťažkosti, ako je nevoľnosť, vracanie, hnačka a bolesť žalúdka.
  Pacienti so žalúdočným vredom a gastritídou by ho mali používať opatrne, pretože môže dráždiť sliznicu žalúdka a zhoršiť stav.
• 4. Tehotné a dojčiace ženy by mali používať opatrne
  V súčasnosti existuje obmedzený výskum bezpečnosti bromelaínu pre tehotné ženy a plody. Tehotným a dojčiacim ženám sa odporúča užívať ho pod vedením lekára.
  Niektoré štúdie naznačujú, že vysoké dávky môžu ovplyvniť kontrakcie maternice, ale dôkazy zatiaľ nie sú dostatočné.
• 5. Môže ovplyvniť metabolizmus niektorých liekov
  Bromelain môže interagovať s určitými liekmi a ovplyvniť ich účinnosť:
  Zvyšuje účinky antikoagulačných liekov (ako je warfarín, aspirín), čím zvyšuje riziko krvácania.
  Môže ovplyvniť vstrebávanie antibiotík (ako je penicilín, tetracyklín) a zmeniť účinnosť liekov.
  Môže ovplyvniť účinnosť analgetík (ako sú nesteroidné protizápalové lieky NSAID).
  Ľudia, ktorí užívajú lieky, najmä antikoagulanciá, antibiotiká a analgetiká, by mali užívať bromelaín pod vedením lekára.
• 6. Použite primerané dávkovanie
  Všeobecná odporúčaná dávka: 200–2000 mg denne, špecifická dávka sa líši v závislosti od použitia.
  Predávkovanie môže zvýšiť riziko nežiaducich účinkov, preto sa odporúča užívať podľa pokynov k produktu alebo podľa odporúčania lekára.

Zhrnúť

Bromelaín je proteolytický enzým extrahovaný zo stoniek, dužiny a šupky ananásu. Má viacero biologických aktivít, ako je podpora trávenia, protizápalové a analgetické, imunomodulačné, antikoagulačné a zrýchlené hojenie rán. Je široko používaný v potravinárstve, lekárskej starostlivosti, kozmetickej kozmetike, poľnohospodárstve a priemysle. Jeho výrobný proces zahŕňa výber surovín, extrakciu, čistenie, sušenie a balenie. Často sa používa v prípravkoch na zmäkčenie mäsa, doplnkoch tráviacich enzýmov, protizápalových liekoch, prípravkoch na starostlivosť o pokožku a pod. Pri jeho používaní je potrebné dbať na riziko alergií, koagulačných účinkov a gastrointestinálnych ťažkostí. Tehotné ženy a ženy užívajúce antikoagulanciá by mali byť opatrné.

Ak by ste chceli viac informácií resp bromelain, kontaktujte Cassie alebo kliknite na odkaz vyššie.

Email: Cassie@cnshybio.com
WhatsApp/telefón: +8618809263088