ඇන්තොසියානින් යනු ප්රධාන වශයෙන් ශාකවල දක්නට ලැබෙන ස්වභාවික වර්ණක කාණ්ඩයකි. ඇන්තොසියානින් වල පොදු ප්රධාන ශාක ප්රභවයන් කිහිපයක් මෙන්න:
1. බ්ලූබෙරි: බ්ලූබෙරි යනු ඇන්තොසියානින් වලින් පොහොසත්ම ශාක වලින් එකකි, විශේෂයෙන් වල් බ්ලූබෙරි.
2. දම් පැහැති අර්තාපල්: දම් පැහැති අර්තාපල් යනු ඇන්තොසියානින් බහුල මූල ආහාරයක් වන අතර ඒවායේ දම් පැහැති මස් ඇන්තොසියානින් වලින් පොහොසත් ය.
3. පෙරිලා: පෙරිලා කොළ ඇන්තොසියානින් වලින් පොහොසත් ය, විශේෂයෙන් කොළවල දම් පැහැති කොටස.
4. දම් පැහැති මිදි: දම් පැහැති මිදි වල සම සහ මස් වල ඇන්තොසියානින් අඩංගු වේ, විශේෂයෙන් කළු පැහැති මිදි.
5. රතු වයින්: රතු වයින් මිදි වල සමෙහි ඇන්තොසියානින් වලින් පොහොසත් ය.
පිරිසිදු ස්වාභාවික ඇන්තොසියානින් අන්තර්ගතය ශාක වර්ගය සහ විවිධත්වය අනුව වෙනස් වේ. සාමාන්යයෙන් කිවහොත්, බ්ලූබෙරි සහ දම් පැහැති අර්තාපල් වැනි ඇන්තොසියානින් බහුල ශාකවල ඇන්තොසියානින් අන්තර්ගතය වැඩිය. නිශ්චිත අන්තර්ගතය ශාකයේ වැඩෙන පරිසරය, අස්වැන්න නෙළීමේ පරිණතභාවය සහ අනෙකුත් සාධක මත රඳා පවතී.
ඇන්තොසියානින් තෝරාගැනීමේදී පුද්ගලයන්ට පහත සඳහන් කරුණු සලකා බැලිය හැකිය:
1. ඇන්තොසියානින් බහුල ශාක තෝරන්න: උදා: බ්ලූබෙරි, දම් පැහැති අර්තාපල් ආදිය. අදාළ තොරතුරු පරීක්ෂා කිරීමෙන් හෝ වෘත්තිකයන්ගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමෙන් ඔබට විවිධ ශාකවල ඇන්තොසියානින් අන්තර්ගතය සොයා ගත හැකිය.
2. නැවුම් ශාක අමුද්රව්ය තෝරන්න: නැවුම් ශාක අමුද්රව්යවල සාමාන්යයෙන් ඉහළ ඇන්තොසියානින් අන්තර්ගතයක් ඇත. ඔබට සෘතුමය පලතුරු සහ එළවළු තෝරා ගත හැකිය.
3. ඔබේ ආහාර වේල විවිධාංගීකරණය කරන්න: ඇන්තොසියානින් විශේෂිත ශාකවල පමණක් නොව, විවිධ වර්ණවලින් යුත් පලතුරු සහ එළවළු වර්ග පරිභෝජනය කිරීමෙන් ද ලබා ගත හැකිය. විවිධාකාර ආහාර වේලක් ඔබට විවිධ පෝෂ්ය පදාර්ථ පරිභෝජනය කිරීමට උපකාරී වේ.
4. පරිභෝජනය කරන ආකාරය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න: අධික උනුසුම් වීම සහ දිගු වේලාවක් තම්බා ගැනීම වැනි සමහර ඉවුම් පිහුම් ක්රම මගින් ඇන්තොසියානින් නැති වීමට හේතු විය හැක. අමු හෝ සැහැල්ලුවෙන් පිසූ ආහාර මධ්යස්ථව භාවිතා කිරීමෙන් වැඩි ඇන්තොසියානින් ප්රමාණයක් රඳවා ගත හැකිය.
පළ කිරීමේ කාලය: නොවැම්බර්-12-2023