Ascorbyl Palmitate AP Vitamin C Palmitate CAS 137-66-6

---Produktbeskrivelse---

askorbylpalmitat (AP); CAS: 137-66-6. Også kjent som vitamin C palmitat, fettløselig vitamin C. Det er en bedre form for VC-tilførsel enn VC selv, med sterkere antioksidantegenskaper, og har også egenskapene til varmebestandighet og stabilitet. Det er en trygg og effektiv fettløselig antioksidant, helseproduktråmateriale, kosmetisk råmateriale og farmasøytisk hjelpestoff.

Trygg og effektiv
AP er vurdert som et ikke-giftig, effektivt og næringsrikt mattilsetningsstoff av Food Additives Committee i Verdens helseorganisasjon (WHO); det er oppført som Generally Recognized as Safe (GRAS) av US Food and Drug Administration (FDA), og er anerkjent som et trygt og kompatibelt tilsetningsstoff av National Health Commission of China, European Food Safety Agency (EFSA), og departementet for helse, arbeidskraft og velferd i Japan; det er en oljebasert matstabilisator anbefalt av FNs mat- og landbruksorganisasjon.
Registrert som et farmasøytisk hjelpestoff i mange land
Registrert som et farmasøytisk hjelpestoff av United States Pharmacopoeia (USP) og British Pharmacopoeia (BP). Verdens førstevalg antioksidant for morsmelkerstatning (melkepulver, komplementær mat).

 ---Søknad---

Søknad-Mat

1. Antioksidant:
Askorbylpalmitat er blant de mest effektive fettløselige antioksidantene.
Forhindrer effektivt oljeoksidasjon - det er mye bedre enn BHA og BHT når det gjelder oksidasjon og forringelse. Den har en synergistisk effekt og fungerer bedre når den brukes sammen med andre antioksidanter som vitamin E. I høytemperaturapplikasjoner er AP bedre enn TBHQ.
Friterte produkter, forhindrer oljeharskning, forlenger holdbarheten osv. (som instant nudler, potetgull, stekt fisk, stekte og grillede produkter, etc.)
Meieriprodukter for spedbarn, forhindrer babymelkpulver fra oksidering og forringelse;
2. Fargefiksativ:
Askorbylpalmitat kan brukes til å beskytte naturlige pigmenter som capsanthin, lykopen,
karoten, lutein, etc. fra oksidasjon.

3. Askorbylpalmitat er et fettløselig vitaminderivat, ofte brukt som tilsetningsstoff for å gi antioksidantkonservering og forbedre matkvaliteten. Dens spesifikke bruksområder i næringsmiddelindustrien er som følger:

4. Askorbylpalmitat har sterke antioksidantegenskaper, som kan forlenge holdbarheten til mat, redusere oksidasjonsreaksjonen til fett og fet mat, og forhindre at maten blir ødelagt. Spiselige oljer og fett

5. Askorbylpalmitat tilsettes ofte spiselige oljer og fett for å forlenge holdbarheten og stabiliteten, og redusere de negative effektene av oljeoksidasjon, som lukt og fargeendringer. Meieriprodukter

6. Askorbylpalmitat brukes også i meieriprodukter som melkepulver og ost for å forhindre fettoksidasjon og forlenge holdbarheten.

MAT-saker

• Vitamin C har effekten av å styrke gluten, antioksidasjon og næringstilskudd i baking, men fordi Vc er vannløselig og har dårlig temperaturbestandighet, tapes det betydelig under høytemperaturbaking. Det er umulig å garantere at peroksidverdien til produktet ikke overstiger standarden, og VC-ernæringstilskudd vil gå tapt i store mengder og kan ikke nå den nominelle dosen.
• For å forbedre stabiliteten til vitamin C, forestres vitamin C og palmitinsyre under påvirkning av lipase for å generere fettløselig vitamin C som kan være løselig i olje, som er askorbylpalmitat (AP).
• AP har alle de fysiologiske aktivitetene til vitamin C. På grunn av fettløseligheten er det mer stabilt og har høyere biotilgjengelighet enn vitamin C. AP er mer utbredt enn vitamin C i bakeindustrien.

Bakeapplikasjoner (AP multifunksjonell ernæringsantioksidant)
Påføring av AP i bakefett
AP brukes hovedsakelig som antioksidant, fargekonserveringsmiddel og fargefikseringsmiddel i bakefett fordi det er stabilt, motstandsdyktig mot høye temperaturer og trygt. Den kan brukes i kombinasjon med vitamin E for å oppnå bedre synergistiske effekter. AP er bedre enn TBHQ i høytemperaturapplikasjoner.
Fordeler med å bruke AP i brødprodukter:
1. Øk vannabsorpsjonen (opptil 4 %)
2. Forbedre deigstyrke og bearbeidbarhet
3. Myk opp brødsmuler
4. Øk brødvolumet
5. Reversere de skadelige effektene av avfettet soyamelprotein
6. Ha en god fuktighetsgivende og mykgjørende effekt
AP har 3 hydroksylgrupper (-OH) i sin molekylære struktur, som er hydrofile grupper og har en viss vannretensjonseffekt. Det brukes ofte i langtidsholdbare brødprodukter

Søknad-Kosmetikk

• Bleking
① Hemmer tyrosinaseaktivitet og hemmer melaninproduksjon.
② Reduser melaninet som er produsert og lysner opp hudfargen.
• Antioksidant
Regulerer oksidativt stress, reagerer med ulike reaktive oksygenarter, og hemmer produksjonen av reaktive oksygenarter.
• Anti-inflammatorisk
① Regulerer endoplasmatisk retikulumstress, mikroglia og hemmer produksjonen av inflammatoriske faktorer
② Reguler lipoksygenaseaktivitet
• Forbedre det inflammatoriske mikromiljøet
• Hemmer hyaluronidaseaktivitet

Vitamin C palmitat. Det er et vitamin C-derivat forestret med askorbinsyre og palmitinsyre. Det forbedrer ikke bare stabiliteten til vitamin C, men beholder også sin fysiologiske aktivitet. Den har gode frie radikaler, antioksidasjons-, anti-aldrings-, anti-inflammatoriske og andre effekter. Det kan brukes mye i mat, kosmetikk, helseprodukter, farmasøytiske hjelpestoffer og andre felt.
AP er ikke-giftig for menneskekroppen og er den eneste antioksidanten som er tillatt i mitt lands "Food Additives Hygiene Standards" som kan brukes i spedbarnsmat.
For tiden er det rundt 22 000 kosmetikk med AP-ingredienser. AP beholder den reduserende gruppen av askorbinsyre i sin struktur.
På grunn av introduksjonen av fettløselige palmitinsyrekjeder, økes bindingsevnen til AP med hydrofobe grupper i kroppen, noe som effektivt kan avslutte kjedereaksjonen til frie radikaler og vise gode antioksidant- og antiinflammatoriske effekter.
American Cosmetic Ingredient Evaluation Association (CIR) har anerkjent det som et råmateriale med UV-beskyttelse og blekende effekter.

Søknad-Helseprodukter

Kosttilskudd/ernæringsforsterker:
Askorbylpalmitat er en fettløselig form for vitamin C som lettere brukes av kroppen enn andre former for vitamin C. Det er også mer stabilt enn de fleste former for vitamin C når det utsettes for luft eller lys. Dette gjør det lettere for kroppen å absorbere denne formen for vitamin C.
I tillegg til sin utmerkede antioksidanteffekt og stabilitet, har AP også ernæringsmessig verdi som å fjerne frie radikaler, forhindre celleoksidasjon, fremme kollagensyntese og fremme jernabsorpsjon. Det er virkelig en "ny generasjon av ernæringsmessige antioksidanter".

Søknad-feed: Tilsett oljeholdig fôr og forblandinger.

Bruk og dosering
● Oppløsningsmetode: Tilsett dette produktet direkte i olje og varm opp for å løse det opp, eller løs det opp med alkohol (etanol, 1,3-propylenglykol, etc.), lag en 5 % antioksidantløsning, og tilsett det deretter til maten i forhold.
● Direkte tilsetningsmetode: I fast mat i pulverform (som melkepulver, krydderpulver, kyllingpulver osv.), kan dette produktet tilsettes direkte til matingrediensene i tilsvarende andel og blandes jevnt.
● Spesifikt mattilsetningsforhold: Se nasjonale standarder: GB2760, GB1886.230-2016
● Kosmetikk, helseprodukter, farmasøytiske hjelpestoffer og fôr har forskjellige tilsetningsmengder i henhold til deres funksjoner og formler.

---Datablad---