Anthocyanins သည် အပင်များတွင် အဓိကတွေ့ရှိရသော သဘာဝ ဆိုးဆေးအမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ဤသည်မှာ anthocyanins ၏အဓိကအပင်ရင်းမြစ်အချို့ဖြစ်သည်။
1. ဘလူးဘယ်ရီသီး - ဘလူးဘယ်ရီသီးသည် အထူးသဖြင့် အရိုင်းဘလူးဘယ်ရီသီးများထဲတွင် Anthocyanins အကြွယ်ဝဆုံးအပင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
2. ခရမ်းရောင်အာလူး- ခရမ်းရောင်အာလူးများသည် အန်သိုဆိုက်ယာနင်ကြွယ်ဝသော အမြစ်အစားအစာဖြစ်ပြီး ၎င်းင်းတို့၏ခရမ်းရောင်အသားသည် အန်သိုဆိုက်ယာနင်ကြွယ်ဝသည်။
3. Perilla - Perilla အရွက်သည် အထူးသဖြင့် အရွက်၏ ခရမ်းရောင်အပိုင်းတွင် Anthocyanins ကြွယ်ဝပါသည်။
4. ခရမ်းရောင်စပျစ်သီး- ခရမ်းရောင်စပျစ်သီး၏အရေပြားနှင့် အသားတွင် အထူးသဖြင့် အနက်ရောင်အရေခွံရှိသော စပျစ်သီးတွင် Anthocyanins ပါရှိသည်။
5. ဝိုင်နီ : စပျစ်သီးအရေခွံမှာ Anthocyanins ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။
သန့်စင်သော သဘာဝ အန်သိုဆိုက်ယာနင် ပါဝင်မှုသည် အပင်အမျိုးအစားနှင့် အမျိုးအစားပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်ပြောရလျှင် ဘလူးဘယ်ရီနှင့် ခရမ်းရောင်အာလူးကဲ့သို့သော anthocyanin ကြွယ်ဝသောအပင်များတွင် anthocyanin ပါဝင်မှုပိုမိုမြင့်မားသည်။ အတိအကျပါဝင်မှုသည် အပင်၏ကြီးထွားမှုပတ်ဝန်းကျင်၊ ရိတ်သိမ်းချိန်နှင့် အခြားအချက်များပေါ်တွင်မူတည်သည်။
Anthocyanins ကိုရွေးချယ်ရာတွင် လူတစ်ဦးချင်းစီသည် အောက်ပါတို့ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားနိုင်ပါသည်။
1. Anthocyanins ကြွယ်ဝသောအပင်များ- ဥပမာ- ဘလူးဘယ်ရီ၊ ခရမ်းရောင်အာလူး စသည်တို့ကို ရွေးချယ်ပါ။ သက်ဆိုင်ရာ အချက်အလက်များ သို့မဟုတ် ကျွမ်းကျင်သူများနှင့် တိုင်ပင်ဆွေးနွေးခြင်းဖြင့် အပင်အမျိုးမျိုးတွင် anthocyanin ပါဝင်မှုကို သင်ရှာဖွေနိုင်ပါသည်။
2. လတ်ဆတ်သော အပင်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရွေးချယ်ပါ- လတ်ဆတ်သော အပင်ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် အများအားဖြင့် အန်သိုဆိုက်ယာနင်ပါဝင်မှု ပိုမိုမြင့်မားသည်။ ရာသီအလိုက် အသီးအနှံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။
3. သင့်အစားအစာကို ကွဲပြားအောင်ပြုလုပ်ပါ- Anthocyanins သည် သီးခြားအပင်များတွင်သာမက အရောင်အမျိုးမျိုးရှိသော သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို စားသုံးခြင်းဖြင့်လည်း ရရှိနိုင်ပါသည်။ အမျိုးမျိုးသောအစားအစာသည်သင့်အားအာဟာရအမျိုးမျိုးကိုစားသုံးရန်ကူညီလိမ့်မည်။
4. စားသုံးနည်းကို ဂရုပြုပါ- အပူလွန်ကဲခြင်းနှင့် ကြာရှည်ပြုတ်ခြင်းကဲ့သို့သော ချက်ပြုတ်နည်းအချို့သည် anthocyanin ဆုံးရှုံးမှုကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ အစိမ်း သို့မဟုတ် ပေါ့ပေါ့တန်တန် ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများသည် အန်သိုဆိုက်ယာနင် ပိုများသည်။
ပို့စ်အချိန်- Nov-12-2023