A quoi sert la vitamine K2 ?

Présentation de la vitamine K2

Vitamine K2C'est un composé à activité biologique phylloquinonique, principalement synthétisé par les bactéries intestinales. C'est une vitamine liposoluble. Elle joue un rôle important dans la régulation de la coagulation sanguine, la promotion du métabolisme osseux et l'inhibition des tumeurs.

Informations nutritionnelles

La vitamine K2 peut exister sous deux formes dans la nature : la vitamine K1 (phylloquinone) se trouve dans les légumes à feuilles vertes, tandis que la vitamine K2 (méthylménaquinone) est présente dans les jaunes d'œufs, la viande, les produits laitiers et les aliments fermentés. Il existe 14 composés de vitamine K2 (MK-1 à MK-14), tels que la méthylménaquinone-4 (MK-4), la méthylménaquinone-7 (MK-7), etc. Parmi eux, la MK-7 est le type le plus important. L'Organisation mondiale de la Santé (OMS) recommande la méthylménaquinone-7 (MK-7) comme la meilleure forme de vitamine K2.

Spécifications du produit

Les méthodes de production de vitamine K2 se divisent en deux catégories : la synthèse chimique et la fermentation. Dans la synthèse chimique, l'entreprise norvégienne Kappa utilise deux extraits végétaux comme substrats et adopte une technologie de synthèse directionnelle pour synthétiser la MK-7. Plus de 98 % du produit obtenu est une structure trans. La méthode de fermentation pour la production de vitamine K2 repose principalement sur la fermentation bactérienne du natto. La production à grande échelle, à haute densité et par fermentation profonde continue par des micro-organismes présente les avantages d'une qualité contrôlable, de la sécurité, de la nature et du caractère naturel. Par conséquent, la production de vitamine K2 par fermentation bactérienne du natto est une méthode sûre et efficace.

Avantages du produit

Les principaux bienfaits de la vitamine K2 comprennent :

I. Régulation de la fonction de coagulation :Les personnes carencées en vitamine K sont sujettes aux saignements, qui peuvent se manifester par des hémorragies cutanées, gastro-intestinales, voire intracrâniennes. Une supplémentation en vitamine K2 peut prévenir et traiter les saignements dus à une carence en vitamine K chez les nouveau-nés.
II. Favoriser le métabolisme osseux :La vitamine K2 peut activer diverses substances dans l'organisme, augmenter le taux de minéralisation osseuse et l'activité des ostéoblastes. Elle peut jouer un rôle dans la prévention de l'ostéoporose et des fractures.
III. Inhibition tumorale : La vitamine K2 participe aux réactions redox mitochondriales,Régule l'expression des gènes liés à l'apoptose tumorale et favorise l'apoptose des cellules cancéreuses. Un apport adéquat en vitamine K2 peut réduire l'incidence de certains cancers et diminuer le risque de métastases et de récidive.
IV. Autres effets :La vitamine K2 peut réguler la glycémie en favorisant la sécrétion d'insuline et en augmentant la sensibilité à l'insuline. Elle possède également un certain effet neuroprotecteur. Elle peut également améliorer l'élasticité vasculaire, prévenir la sclérose et la sténose vasculaires, et ainsi prévenir les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires.

Applications du produit

I. Additifs alimentaires :En 2008, les États-Unis ont autorisé l'ajout de vitamine K2 aux produits laitiers comme complément nutritionnel. La même année, Taïwan a autorisé l'ajout de vitamine K2 à divers produits. En 2009, l'utilisation de la vitamine K2 a été autorisée dans les pays de l'UE comme source sûre de vitamine K. En 2012, l'Allemagne a autorisé l'utilisation de la vitamine K2 comme additif alimentaire.
II. Domaine médical :L'application devitamine K2dans le domaine médical, cela comprend la prévention et le traitement de l'ostéoporose, la diurèse, l'amélioration de la fonction de détoxification du foie, la diminution de la pression artérielle, la prévention de la cirrhose de progresser vers un cancer du foie, etc.
III. Marché de la nutrition sportive :L'utilisation de la vitamine K2 sur le marché de la nutrition sportive est également en plein essor. Par exemple, elle peut être ajoutée à la formule des produits de récupération sportive.

En résumé, la vitamine K2, en tant que vitamine liposoluble importante, joue de multiples rôles dans la santé humaine.

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