Avec l'amélioration du niveau de vie, les gens se concentrent désormais sur la prévention des maladies et les soins de santé personnels, plutôt que sur leur seul traitement. Cela a conduit à l'essor des extraits de plantes aux vertus diététiques dans le secteur de la santé.
Ces dernières années, l'industrie des extraits végétaux a connu un essor fulgurant. Actuellement, plus de 80 % des entreprises chinoises du secteur, soit près de 50 %, exportent principalement leurs produits vers l'Asie du Sud-Est, l'Europe et l'Amérique du Nord.
Le marché mondial des extraits de plantes est évalué à environ 6,5 milliards de dollars. Les pays développés comme l'Europe et l'Amérique stimulent la demande. Cependant, la Chine est devenue le premier fournisseur de matières premières grâce à ses ressources avantageuses et à ses coûts de transformation.
Plusieurs tendances futures peuvent être observées sur le marché des extraits de plantes :
Tendance 1 : L'industrie de l'extraction végétale connaîtra une croissance à contre-courant en raison de l'impact de la pandémie. Au début de l'épidémie de COVID-19, l'intérêt pour les produits immunostimulants et anti-inflammatoires, ainsi que pour le sureau, l'échinacée et les vitamines C et D, a augmenté. Cela a entraîné une hausse des ventes de ces produits aux États-Unis.
Tendance 2 : Le taux de croissance du secteur devrait atteindre 16,5 % dans les années à venir. Au cours de la dernière décennie, le marché mondial des extraits végétaux a connu une croissance moyenne d'environ 5 %. Il devrait atteindre 59,4 milliards de yuans d'ici 2025, avec un taux de croissance annuel composé de 16,5 %.
Tendance 3 : Le CBD et le sureau deviennent des compléments alimentaires courants. Le marché mondial des compléments alimentaires était évalué à 147,8 milliards de dollars en 2019 et devrait atteindre 228,19 milliards de dollars d'ici 2027, avec un taux de croissance annuel composé de 5,5 %. D'ici 2024, le marché des compléments alimentaires aux États-Unis devrait atteindre 56,7 milliards de dollars.
Tendance 4 : La Chine s'impose comme le deuxième marché des vitamines et compléments alimentaires. En 2019, les dépenses par habitant en vitamines et compléments alimentaires en Chine n'étaient que de 18 dollars, contre 148 dollars aux États-Unis. Avec la pandémie de COVID-19 et la forte croissance du secteur de la santé, le marché de consommation chinois connaît une croissance rapide et dispose d'un potentiel de développement important.
Tendance 5 : La pandémie a redynamisé diverses matières premières d'origine végétale. Les consommateurs connaissent bien les vitamines et minéraux, les probiotiques et les prébiotiques, et leur demande devrait atteindre 8,1 milliards de dollars d'ici 2027, avec un taux de croissance annuel composé de 6,1 %. De plus, certaines matières premières aux propriétés immunostimulantes, telles que le β-dextran de sureau, l'extrait fongique, la berbérine et le sulforaphane, suscitent un intérêt croissant sur le marché.
Tendance 6 : L'industrie de la viande végétale connaît un développement soutenu. La pandémie de COVID-19 a considérablement accéléré la croissance du marché de la viande végétale, qui est passé de 3,6 milliards de dollars en 2020 à 4,2 milliards de dollars en 2021, avec un taux de croissance annuel composé de 17,0 %. Pour assurer une croissance continue, l'industrie doit relever le défi de la hausse des prix des matières premières.
Date de publication : 06/10/2023