Le lycopène est un caroténoïde hydrocarboné rouge naturel à chaîne ouverte. Ni l'homme ni l'animal ne peuvent le produire. Les méthodes de préparation actuelles reposent principalement sur l'extraction végétale, la synthèse chimique et la fermentation microbienne. Le lycopène est un pigment naturel fonctionnel qui possède des propriétés physiologiques telles que la prévention de divers cancers, la protection des systèmes cardiovasculaire et cérébrovasculaire, la protection de la peau et le renforcement de l'immunité. Il est largement utilisé dans les produits de santé, les cosmétiques, l'alimentation et les boissons, entre autres.
Principaux domaines d'application :
Produits de santé :Les données du GNPD montrent que 177 nouveaux compléments alimentaires contenant du lycopène sont apparus dans le monde. Selon la State Food and Drug Administration (CFDA), 31 produits de santé contenant du lycopène ont obtenu le label « National Food Health », dont deux sont des produits importés et les autres des produits nationaux. Ces 31 produits sont principalement utilisés pour leurs propriétés antioxydantes, le retard du vieillissement, le renforcement de l'immunité et la régulation des lipides sanguins. Parmi eux, deux sont des comprimés, un est une huile et les autres sont des gélules.
Produits de beauté:Les données du GNPD montrent que 81 nouveaux produits de soins de la peau et 51 types de maquillage contiennent du lycopène. Des produits classiques, comme la lotion hydratante au lycopène, ont des effets blanchissants et anti-âge. Les produits nationaux incluent des aiguilles applicatrices d'essence blanchissante au lycopène, aux propriétés antioxydantes, antiallergiques et blanchissantes.
Alimentation et boissons :Français Dans le secteur des aliments et des boissons, le lycopène a reçu l'approbation de « nouvel aliment » en Europe et le statut GRAS (généralement reconnu comme sûr) aux États-Unis, les boissons non alcoolisées étant les plus populaires. Les données du GNPD montrent qu'il existe 20 nouveaux produits : 7 dans les domaines du pain et des céréales pour petit-déjeuner ; 7 dans le domaine de la viande, du poisson et des œufs transformés ; 7 dans le domaine des produits laitiers ; 6 dans le domaine du chocolat et des bonbons ; 5 types de sauces et d'assaisonnements ; 5 types de desserts et de glaces. Le brevet chinois 200810017681 introduit une méthode d'application du lycopène dans les produits laitiers. Son application aux produits laitiers permet non seulement de maintenir la nutrition des produits laitiers, mais aussi d'enrichir ses fonctions de soins de santé.
Date de publication : 15 novembre 2023