Haematococcus pluvialis est une microalgue d'eau douce riche en astaxanthine. Dans des conditions naturelles difficiles, Haematococcus pluvialis forme une coquille épaisse et accumule une grande quantité d'astaxanthine pour se protéger du milieu extérieur.
Classification de Rhodococcus rainbowensis : il appartient aux familles Chlorophata, Chlorophyceae, Volvocales, Haematococcaccae et Haematococcus. Pour rappel, certaines idées reçues peuvent facilement être mal comprises : (1) il s'agit d'une algue verte, et non d'une algue rouge ; (2) si l'on se réfère strictement à la traduction du nom latin de l'espèce, on devrait plutôt parler d'hémocyanobactérie cultivée sous la pluie.
L'astaxanthine est un antioxydant que l'hématocoque de Rainy accumule dans les environnements hostiles pour protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres. Considérée comme un antioxydant naturel et un ingrédient de beauté très prometteur, l'astaxanthine est largement utilisée dans les domaines des produits de santé, des cosmétiques et de l'alimentation.
Actuellement, l'astaxanthine est principalement obtenue par extraction d'algues rouges. En raison de la lenteur de leur croissance, de leur coût de production élevé et de leur faible rendement d'extraction, la production et la commercialisation de l'astaxanthine sont limitées. Par conséquent, les chercheurs recherchent actuellement des alternatives à l'astaxanthine issues d'autres sources, comme l'astaxanthine extraite de l'orge, du wakamé et de la tomate.
L'astaxanthine est un pigment rouge qui donne leur couleur rose au saumon, aux crevettes et aux flamants roses. Sa structure chimique est similaire à celle du bêta-carotène (présent dans les carottes) et de la vitamine A. L'astaxanthine fait partie du groupe des caroténoïdes. Elle est produite par plusieurs espèces d'algues et de plancton. Plusieurs espèces aquatiques, dont les crevettes et les crustacés, consomment ces algues et ce plancton et stockent ensuite ce pigment dans leur carapace, leur donnant une apparence rosée. Ces crustacés sont à leur tour la proie des poissons (saumon, truite) et des oiseaux (flamants roses, viréos), qui stockent ensuite le pigment dans leur peau et leurs tissus adipeux. C'est ce qui donne leur couleur rouge au saumon et à certains autres animaux. L'astaxanthine n'étant pas blanchie, ces animaux conservent la couleur rouge de leurs écailles.
Les conditions de culture de la Chlorella rouge pluvieuse, une microalgue riche en astaxanthine, sont les suivantes :
Conditions de luminosité : Les algues rouges pluvieuses ont besoin de suffisamment de lumière pour réaliser la photosynthèse et produire de l'énergie et des nutriments. On utilise généralement la lumière du jour ou une source de lumière artificielle, nécessitant une intensité lumineuse comprise entre 6 000 et 10 000 lux, pour une durée d'éclairage de 12 à 16 heures par jour.
Conditions de température : la plage de température de croissance des algues rouges est relativement étroite, généralement comprise entre 20 et 25 °C. Une température trop basse ou trop élevée affectera leur taux de croissance et leur teneur en astaxanthine.
Qualité de l'eau : La culture de Rhodococcus rainbowensis nécessite l'utilisation d'eau stérile ou pauvre en bactéries, comme de l'eau pure, de l'eau distillée ou des eaux souterraines profondes. Parallèlement, la concentration en matières organiques et en sels minéraux de l'eau doit être maintenue dans une plage appropriée.
Conditions d'agitation : Une agitation appropriée peut favoriser la photosynthèse et la dispersion uniforme des nutriments dans l'arc-en-ciel d'algues rouges pour assurer son équilibre et sa stabilité de croissance.
Il convient de noter que la culture de Rhodococcus rainieri doit prêter attention à la prévention de la pollution et des infections croisées, et en même temps, les conditions de culture doivent être régulièrement surveillées et ajustées afin d'obtenir un rendement et une teneur en astaxanthine plus élevés.
Dans le domaine des produits de soins de santé, l'astaxanthine est largement ajoutée aux produits de soins de santé car on pense qu'elle a pour effet de prévenir les maladies cardiovasculaires, de renforcer l'immunité et d'être antioxydante.
En médecine, l'effet antioxydant de l'astaxanthine est largement utilisé dans le traitement des maladies oculaires, des maladies de la peau, du cancer et de nombreuses autres affections. L'astaxanthine a également été utilisée dans la recherche sur la régulation des lipides sanguins, la réduction du cholestérol et l'amélioration de la mémoire.
Dans le domaine des cosmétiques, l'astaxanthine peut être utilisée pour des effets blanchissants, anti-rides, hydratants, anti-inflammatoires, réparateurs et bien d'autres.
Date de publication : 21 janvier 2024