L'extrait de champignon shiitake est principalement utilisé comme matière première en médecine et en alimentation diététique. Le Lentinus edodes est un composant antitumoral d'un poids moléculaire de 1 million. Il contient également des composants hypolipidémiants : le Lentinus edodes Taisheng, un dérivé de la lentinine-adénine et de l'adénine. L'extrait de champignon shiitake est très riche en acides gras insaturés et contient également une grande quantité d'ergostérol et de mycostérol, transformables en vitamine D. Il améliore la résistance aux maladies et prévient et traite les rhumes.
1. Améliorer la fonction immunitaire du corps
Le lentinane peut améliorer la fonction phagocytaire des macrophages péritonéaux de souris, favoriser la production de lymphocytes T et augmenter l'activité destructrice des lymphocytes T.
2. Retarder le vieillissement
L'extrait aqueux de champignons shiitake a un effet piégeur sur le peroxyde d'hydrogène et a un certain effet d'élimination du peroxyde d'hydrogène dans le corps.
3. Prévenir et combattre le cancer
Un autre composé présent dans les champignons shiitake, la lentinine (également appelée érythropurine), peut réduire le taux de cholestérol. Les champignons shiitake contiennent 12 fois plus d'antioxydants que le malt et 4 fois plus que le foie de poulet.
4. Diminution de la pression artérielle, diminution des lipides sanguins, diminution du cholestérol
Les champignons shiitake contiennent de la purine, de la choline, de la tyrosine, de l'oxydase et certaines substances d'acide nucléique, qui peuvent réduire la pression artérielle, le cholestérol et les lipides sanguins, et peuvent prévenir l'artériosclérose, la cirrhose du foie et d'autres maladies.
5. Traiter les maladies
Les champignons shiitake ont également des effets thérapeutiques sur le diabète, la tuberculose, l'hépatite infectieuse, la névrite, etc., et peuvent être utilisés pour l'indigestion, la constipation, etc.
Date de publication : 13 janvier 2024