L'extrait de thé vert est un ingrédient actif extrait des feuilles de thé vert. Il contient principalement des polyphénols (catéchines), de la caféine, des huiles aromatiques, de l'hydratation, des minéraux, des pigments, des glucides, des protéines, des acides aminés, des vitamines, etc. Les polyphénols du thé ont des propriétés antioxydantes et anti-radicalaires. Ils peuvent réduire significativement les taux sériques de cholestérol total, de triglycérides et de cholestérol LDL en cas d'hyperlipidémie, tout en restaurant et en protégeant la fonction endothéliale vasculaire. L'effet hypolipémiant des polyphénols du thé est également l'une des principales raisons pour lesquelles le thé peut aider les personnes obèses à perdre du poids sans rebond.
Que sont les polyphénols du thé ?
Les polyphénols du thé vert (GTP) sont le principal composant du thé vert, représentant environ 30 % de l'extrait. Le GTP est extrait des feuilles de thé et de leurs sous-produits (poudre de thé, morceaux de thé, thé brut ou feuilles taillées). L'utilisation exclusive d'acétate d'éthyle de qualité alimentaire pour l'extraction permet de conserver la structure originale du GTP et d'obtenir une poudre jaune clair. Le composant principal est constitué de catéchines, représentant environ 60 à 80 % du GTP total, dont 4 à 6 % d'épicatéchine (L-EC) et 6 à 8 % de gallocatéchine (DL-EC), 10 à 15 % d'épigallocatéchine (L-EGC), 50 à 60 % de gallate d'épigallocatéchine (L-ECG) et 8 à 10 % de caféine.
La structure du GTP est riche en groupes hydroxyles phénoliques, qui peuvent fournir de l'hydrogène actif pour inactiver les radicaux libres. Les radicaux libres formés par oxydation présentent une stabilité accrue grâce à leur structure catéchol. Le GTP a donc pour fonction de piéger les radicaux libres et d'inhiber la peroxydation lipidique.
1. Bienfaits de l'extrait de thé vert pour la santé
1.1 effet hypolipidémiant
Les polyphénols du thé, présents dans l'extrait de thé vert, peuvent réduire significativement les taux sériques de cholestérol total, de triglycérides et de cholestérol LDL en cas d'hyperlipidémie, tout en restaurant et protégeant la fonction endothéliale vasculaire. L'effet hypolipémiant des polyphénols du thé est également l'une des principales raisons pour lesquelles le thé peut aider les personnes obèses à perdre du poids sans rebond.
1.2 inhibition tumorale
Les polyphénols du thé contenus dans l'extrait de thé vert peuvent inhiber la synthèse de l'ADN dans les cellules tumorales et induire le clivage de l'ADN muté, inhibant ainsi le taux de synthèse des cellules tumorales et inhibant davantage la croissance et la prolifération des tumeurs.
1.3 Effet antioxydant
Les polyphénols du thé contenus dans l'extrait de thé vert peuvent bloquer le processus de peroxydation lipidique et augmenter l'activité des enzymes dans le corps humain, ayant ainsi des effets anti-mutation et anticancéreux.
1.4Effet bactéricide et détoxifiant
Les polyphénols du thé présents dans l'extrait de thé vert peuvent tuer la toxine botulique et les spores, et inhiber l'activité des exotoxines bactériennes. Ils ont des effets antibactériens sur diverses bactéries pathogènes responsables de diarrhées, d'infections des voies respiratoires et d'infections cutanées. Les polyphénols du thé ont un effet inhibiteur significatif sur les bactéries Staphylococcus aureus et Proteus responsables d'infections purulentes, de brûlures et de traumatismes.
1.5 Soulagement de la gueule de bois et protection du foie
Les lésions hépatiques liées à l'alcool sont principalement dues aux radicaux libres causés par l'éthanol. Les polyphénols du thé, en tant que capteurs de radicaux libres, ont pour effet d'inhiber ces lésions.
1.6Détoxification
Une pollution environnementale importante a des effets toxiques évidents sur la santé humaine. Les polyphénols du thé ont un fort effet d'adsorption sur les métaux lourds et peuvent former des complexes avec eux pour provoquer une précipitation, ce qui contribue à réduire les effets toxiques de ces métaux sur l'organisme. De plus, les polyphénols contenus dans l'extrait de thé vert peuvent également améliorer la fonction hépatique et avoir des effets diurétiques, ce qui leur confère un bon effet anti-intoxication par les alcaloïdes.
1.7 Améliorer l'immunité du corps
Les polyphénols du thé contenus dans l'extrait de thé vert stimulent les changements dans l'activité des anticorps en augmentant la quantité totale d'immunoglobuline humaine et en la maintenant à un niveau élevé, améliorant ainsi l'immunité globale de la personne et favorisant la fonction de conditionnement du corps.
Conseil santé : Si nous apprécions les bienfaits du thé vert et de ses extraits, il est important d'en consommer avec modération. Une consommation excessive de thé vert peut provoquer des insomnies, des maux d'estomac et d'autres effets indésirables. De plus, la caféine contenue dans le thé vert ne convient pas aux personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux ni aux femmes enceintes.
Jack Yao
Date de publication : 11 février 2024