Produits biologiques
Poudre de matcha
détail du produit
La poudre de matcha, aussi appelée poudre de thé vert matcha, est fabriquée à partir de feuilles de thé vert cultivées à l'ombre. Les feuilles fraîches doivent être couvertes 20 jours avant la cueillette. À mesure que les feuilles grandissent, le taux d'ombrage doit atteindre plus de 98 %, car les feuilles cultivées à l'ombre produisent davantage de principes actifs. Après la récolte, les feuilles sont étuvées pour désactiver les enzymes, puis séchées, les tiges et les nervures sont retirées, puis broyées ou moulues en poudre.
La poudre de matcha peut être consommée directement au quotidien, sous forme de thé. Elle peut être utilisée comme pigment vert dans les aliments et les boissons, comme les glaces, le pain, le fromage, les gâteaux, les nouilles, les milk-shakes, les salades, etc. Elle peut également être utilisée en cosmétique pour les soins de la peau.
En plus de la poudre de matcha originale, nous proposons également des poudres de matcha aromatisées sur mesure. Pour en savoir plus, n'hésitez pas à nous contacter pour obtenir le meilleur prix !